14 июня более 100 россиян собрались, чтобы проверить свои знания в рамках уникального тестирования – Единый Пивной Экзамен (ЕПЭ) был проведен в стране впервые. Активность была приурочена ко Дню пивовара в России – ежегодно эта дата отмечается во вторую субботу июня. Экзамен, запланированный к ежегодному проведению, прошел в центре гастрономического туризма «Птицы Захмелели».
Экзаменационные задания, созданные пивоваром-технологом, оценивались по 100-балльной системе и были разделены на три блока. А-часть включала 30 тестовых вопросов с вариантами ответов на знание истории, химии, производства и культуры пивоварения. В-часть состояла из 3 практических задач, требующих выполнения последовательных математических действий на заданную тематику. С-часть представляла собой творческое задание в виде сочинения.
Система оценивания ЕПЭ совмещала классическую школьную 5-балльную шкалу, переведенную в проценты, и пороговый минимум. «Тройка» (удовлетворительно) соответствовала 50-60 баллам, «четверка» (хорошо) – 60-80 баллам, «пятерка» (отлично) – 80-99 баллам. Участники, не набравшие минимальный порог в 50 баллов, экзамен не сдали.
«Стобалльников» в этом году не оказалось: максимальный результат составил 89 баллов.
«Центр гастрономического туризма занимается изучением традиционных рецептов этносов, которые издревле населяли Красную Поляну. Также «Птицы захмелели» известны своим производством крафтовых напитков. Проект ЕПЭ – это наш способ познакомить гостей с многовековой историей пивоварения – первые упоминания напитка встречаются в древних летописях и царских указах. Также мы хотим рассказать о науке создания пенного и тонкой культуре его потребления», – сообщил главный пивовар-технолог Центра гастрономического туризма «Птицы захмелели» и председатель экзаменационной комиссии ЕПЭ Илья Орлов.
***
Курорт Красная Поляна – горный курорт развлечений, входит в ГК «Мантера». Находится на северном склоне хребта Аибга, на высотах от 540 до 2375 метров над уровнем моря. Расположен в 30 минутах от Международного аэропорта Сочи, Олимпийского парка и побережья Чёрного моря. Инфраструктура курорта включает отели известных брендов и комплекс апартаментов, канатные дороги, кафе, рестораны и бары. На территории расположены роскошные спа-комплексы с открытыми и закрытыми бассейнами. Зимой для любителей горных лыж и сноуборда доступны 30 км трасс, 8 зон для фрирайда, 13 современных подъёмников и 3 сноупарка. Летом на курорте открыты 40 км экотроп. Также здесь разработана уникальная программа развлечений, которая включает в себя множество различных форматов отдыха. www.kpresort.ru
Центр гастрономического туризма «Птицы захмелели» расположен на Поляне 960. Его наполнение продолжает стратегию краснополянской кухни, представленной на курорте. Она объединяет кулинарные традиции коренных народов Кавказа и Кубани, эстонских и греческих общин, которые сложились на территории современной Красной Поляны еще полтора столетия назад. По оценкам в год здесь можно производить до 360 тонн собственного пива.
